Fromagerie Perron Inc.
Présentation
Fromagerie Perron Inc. est une institution centenaire, fondée en 1890 à Saint-Prime, au Lac-Saint-Jean, et considérée comme l’une des plus anciennes et célèbres fromageries familiales du Québec. Aujourd’hui propriété du groupe Nutrinor, elle a transmis son savoir-faire sur quatre générations et demeure une référence pour la qualité de ses cheddars vieillis, son fromage frais du jour et quelques spécialités emblématiques.
Caractéristiques et Engagements
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Savoir-faire depuis 130+ ans : Tradition familiale et continuité artisanale.
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Lait 100 % régional : Lait produit dans la région par des membres-coopérateurs Nutrinor, souvent issu de troupeaux en liberté et selon des standards d’agriculture durable.
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Haute qualité : Accent sur la fraîcheur, l’excellence et la constance du goût, selon la devise « La qualité Perron, c’est la qualité du lait, la qualité du procédé de fabrication et la qualification des employés ».
Produits phares
| Fromage | Type/Caractéristiques |
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| Cheddar Perron | Disponible frais du jour, vieilli 1 an, 2 ans et plus, réputé au Québec et à l’international. |
| Fromage Suisse | Fabriqué selon la tradition suisse, texture et goût typiques. |
| Fromages spéciaux | Assortiment comprenant des pâtes fermes, fines herbes, variantes uniques selon saison ou marché. |
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Le cheddar Perron frais du jour est un incontournable, tout comme la gamme de cheddars vieillis, bénéficiant d’un affinage méticuleux dans la nouvelle usine équipée à la fine pointe.
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La fromagerie s’est aussi illustrée par l’exportation de cheddar en Angleterre jusqu’à l’aube des années 2000.
Boutique et restaurant
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Boutique et restaurant Chez Perron à Saint-Prime :
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Bar à poutines mettant en valeur les fromages régionaux, plats du terroir et repas gourmands.
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Vente directe de fromages, produits régionaux, offres pour plateau dégustation.
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Aire de pique-nique, ambiance familiale et menu apprécié des visiteurs.
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Musée/Vieille fromagerie : L’ancien bâtiment historique (datant de 1895), classé monument patrimonial, abrite aujourd’hui un centre d’interprétation de la tradition fromagère régionale.
Engagement durable
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Implication active dans le Pacte Agricole Durable Nutrinor, intégrant de plus en plus d’agriculteurs partenaires vers des pratiques respectueuses de l’environnement, socialement et économiquement responsables.
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Membre de la coopérative Nutrinor, pionnière d’une agriculture plus verte au Saguenay–Lac-Saint-Jean.
Fromagerie Perron Inc. reste une fierté du patrimoine laitier québécois, synonyme d’excellence, d’authenticité et d’innovations responsables, et demeure incontournable pour les amateurs de cheddar et de découvertes du terroir régional
