Fromagerie Perron Inc.

Fromagerie Perron Inc.

Présentation

Fromagerie Perron Inc. est une institution centenaire, fondée en 1890 à Saint-Prime, au Lac-Saint-Jean, et considérée comme l’une des plus anciennes et célèbres fromageries familiales du Québec. Aujourd’hui propriété du groupe Nutrinor, elle a transmis son savoir-faire sur quatre générations et demeure une référence pour la qualité de ses cheddars vieillis, son fromage frais du jour et quelques spécialités emblématiques.

Caractéristiques et Engagements

• Savoir-faire depuis 130+ ans : Tradition familiale et continuité artisanale.

• Lait 100 % régional : Lait produit dans la région par des membres-coopérateurs Nutrinor, souvent issu de troupeaux en liberté et selon des standards d’agriculture durable.

• Haute qualité : Accent sur la fraîcheur, l’excellence et la constance du goût, selon la devise « La qualité Perron, c’est la qualité du lait, la qualité du procédé de fabrication et la qualification des employés ».

Produits phares

• Le cheddar Perron frais du jour est un incontournable, tout comme la gamme de cheddars vieillis, bénéficiant d’un affinage méticuleux dans la nouvelle usine équipée à la fine pointe.

• La fromagerie s’est aussi illustrée par l’exportation de cheddar en Angleterre jusqu’à l’aube des années 2000.

Boutique et restaurant

• Boutique et restaurant Chez Perron à Saint-Prime :

  • Bar à poutines mettant en valeur les fromages régionaux, plats du terroir et repas gourmands.

  • Vente directe de fromages, produits régionaux, offres pour plateau dégustation.

  • Aire de pique-nique, ambiance familiale et menu apprécié des visiteurs.

• Musée/Vieille fromagerie : L’ancien bâtiment historique (datant de 1895), classé monument patrimonial, abrite aujourd’hui un centre d’interprétation de la tradition fromagère régionale.

Engagement durable

• Implication active dans le Pacte Agricole Durable Nutrinor, intégrant de plus en plus d’agriculteurs partenaires vers des pratiques respectueuses de l’environnement, socialement et économiquement responsables.

• Membre de la coopérative Nutrinor, pionnière d’une agriculture plus verte au Saguenay–Lac-Saint-Jean.

Fromagerie Perron Inc. reste une fierté du patrimoine laitier québécois, synonyme d’excellence, d’authenticité et d’innovations responsables, et demeure incontournable pour les amateurs de cheddar et de découvertes du terroir régional