Couleur Chocolat

Couleur Chocolat

Couleur Chocolat est une entreprise artisanale située à Sainte-Anne-des-Monts, en Gaspésie, Québec, spécialisée dans la production de chocolat de qualité supérieure. Voici quelques points clés sur Couleur Chocolat :

• Histoire et Fondation : Fondée en 2008 par Carl Pelletier, Couleur Chocolat est née de la passion de Carl pour le chocolat et son désir de créer des produits uniques et de haute qualité. En 2019, l’entreprise est devenue un Économusée® du chocolatier, offrant une expérience éducative sur l’art de la chocolaterie.

• Produits et Philosophie : L’entreprise se distingue par son approche artisanale, utilisant des ingrédients locaux et biologiques pour créer des chocolats fins. Leur gamme de produits inclut des tablettes de chocolat, des truffes, des bouchées, et des créations saisonnières, souvent inspirées par les saveurs et les produits de la région. Carl Pelletier puise son inspiration dans sa Gaspésie natale, créant des saveurs uniques comme la collection forestière et la nouvelle recette « Mer et montagnes ».

• Reconnaissance et Prix : Couleur Chocolat a été reconnue pour son excellence, recevant des prix tels que le prix d’excellence Gaspésie Gourmande 2021, soulignant leur contribution à la culture gastronomique québécoise.

• Localisation et Accessibilité : Située au 36, 2e Rue Ouest, Sainte-Anne-des-Monts, Québec, Couleur Chocolat est ouverte toute l’année avec des horaires variables hors saison. Les produits peuvent être achetés directement à l’atelier ou dans des boutiques partenaires à Montréal et Québec.

• Engagement Local : L’entreprise met un point d’honneur à utiliser des ingrédients locaux, notamment du miel de Maria ou du gin de Gaspé, pour aromatiser ses chocolats, soulignant leur engagement envers la proximité, la fraîcheur et l’offre de produits 100 % canadiens.

• Économusée : En tant qu’Économusée® du chocolatier, Couleur Chocolat offre des visites éducatives sur l’histoire du chocolat, le processus de fabrication, et les origines des ingrédients utilisés. Les visiteurs peuvent également participer à des dégustations commentées et explorer l’atelier en visite virtuelle.

• Activités et Services : En plus de la boutique, l’Économusée propose des visites guidées ou autoguidées, des expériences en réalité virtuelle, et des dégustations de chocolats. En été, des glaces artisanales élaborées par Carl sont disponibles, offrant une expérience chocolatée inoubliable.

En résumé, Couleur Chocolat est une entreprise qui combine tradition, innovation et passion pour offrir des chocolats fins de haute qualité, tout en contribuant à la culture gastronomique québécoise et en favorisant l’utilisation de produits locaux.