Économusée du fromage
L’Économusée du fromage de la Laiterie Charlevoix à Baie-Saint-Paul est une destination incontournable pour les amateurs de fromages et de patrimoine artisanal. Voici quelques informations clés et raisons pour lesquelles cet endroit mérite une visite.
La Laiterie Charlevoix est une entreprise familiale fondée en 1948 qui a su préserver l’artisanat dans la fabrication de ses fromages. Devenue un Économusée® en 1998, elle offre aux visiteurs une expérience immersive avec un centre d’interprétation, des équipements anciens et des dégustations. Vous pouvez découvrir les étapes de fabrication du fromage et visiter l’usine de méthanisation du lactosérum. C’est également un excellent endroit pour acheter des produits régionaux et profiter d’une aire de pique-nique.
