Buvette Restaurant & auberge
Buvette : Un concept de restaurant et auberge au Québec
Voir aussi : Camping domaine Lavoie ›
Le terme « Buvette » désigne généralement un établissement convivial offrant des services de restauration et parfois d’hébergement. Au Québec, plusieurs établissements illustrent ce concept :
Types de Buvettes
- Restaurant Bistro
- Style décontracté
- Cuisine régionale
- Ambiance chaleureuse
- Offre souvent :
- Tartares
- Plats du marché
- Vins et cocktails
- Auberge avec Buvette
- Hébergement inclus
- Restaurant sur place
- Atmosphère conviviale
- Exemples :
- Buvette T – Auberge à Saint-Henri-de-Taillon
- Buvette du Moulin à Lac-Beauport
Caractéristiques communes
- Cuisine locale
- Ambiance décontractée
- Service chaleureux
- Menus évolutifs
- Accent sur les produits régionaux
Exemples notables
- Buvette du Vieux-Terrebonne
- Bâtisse historique de 1830
- Spécialités : tartares, risotto
- Service de traiteur
- Buvette du Moulin
- Style scandinave
- Cuisine de marché
- Terrasse chauffée
- Bières de microbrasseries
