Fromagerie L’Ancêtre

Présentation

La Fromagerie L’Ancêtre est la plus grande fromagerie biologique du Canada et un pionnier dans la fabrication de fromages et beurres certifiés biologiques. Fondée en 1992 par neuf familles de producteurs laitiers du Centre-du-Québec, l’entreprise s’est établie à Bécancour, où elle demeure un leader de l’agroalimentaire québécois respectueux de l’environnement et axé sur le bien-être animal.

Philosophie & Engagements

• Bien-être animal : Les vaches sont nourries à l’herbe, profitent des pâturages au moins 120 jours par an, vivent en stabulation libre et reçoivent des soins préventifs priorisant leur confort.

• Pratiques agricoles durables : Aucun pesticide, herbicide, OGM ou engrais chimique de synthèse n’est utilisé; l’entreprise privilégie l’agriculture régénératrice pour la santé des sols et la biodiversité.

• Produits sains : Fromages et beurres sans gluten, sans lactose, élaborés à partir de lait biologique québécois non pasteurisé.

• Empreinte environnementale : Emballages écoresponsables et investissements massifs pour réduire l’impact écologique de la production et du transport.

Produits

• Cheddars biologiques (1, 2, 3 et 4 ans), au goût de noisette, sans lactose ni gluten, grande finesse aromatique.

• Fromage en grains frais bio : Unique au Québec et base de leur poutine maison.

• Gamme élargie de beurres, fromages à pâte ferme ou semi-ferme, et autres spécialités bio.

• Récompenses multiples pour la qualité et l’authenticité des produits, reconnus au Québec comme à l’international.

Points de vente & services

• Boutique principale : 1615, boulevard de Port Royal, Bécancour, Québec, G9H 1X7.

  • Vente de fromages et beurres L’Ancêtre, produits régionaux, fromages fins d’autres artisans, produits bio, crème glacée maison et sorbets.

  • Service de restauration (sans friture) sur place.

• Nouvelle usine à Trois-Rivières : Centre de maturation, coupe et emballage modernes pour une plus grande efficacité et un processus plus vert.

• Distribution : À travers le Canada, de nombreuses épiceries, marchés bio, et en circuit court.

Autres informations

• Année de fondation : 1992

• Réseaux sociaux : Présence active pour la promotion des valeurs bio et du terroir québécois.

Distinctifs

• Entreprise leader, innovante et engagée pour un modèle alimentaire sain et durable au service des consommateurs et de la planète.

• Voir aussi : Restaurant Paya Thai ›

  Grande fierté régionale, la fromagerie continue d’investir et de croître pour offrir, année après année, des produits de qualité supérieure, respectueux de l’environnement et des animaux.