Description

Domaine Vallier Robert

Domaine Vallier Robert, également connu sous le nom de Domaine Acer, est une entreprise familiale située à Auclair, dans la région du Bas-Saint-Laurent, Québec. Voici quelques points clés sur cette entreprise :

: Fondée par Vallier Robert en 1990, l’entreprise a commencé avec un rêve de produire les meilleurs vins issus de l’érable. Vallier a développé un savoir-faire unique en fermentant la sève d’érable pour créer des vins blancs, des vins mousseux, et des apéritifs vieillis en barriques.
: Domaine Vallier Robert se distingue par sa production d’acers, des vins de sève d’érable qui expriment la finesse et la complexité de l’érable. En plus des vins, l’entreprise produit des sirops d’érable biologiques et des produits fins à base d’érable, mettant en valeur la richesse de cette ressource naturelle.
: L’entreprise a reçu plus de 115 médailles lors de compétitions nationales et internationales prestigieuses au cours des 15 dernières années, soulignant la qualité exceptionnelle de ses produits.
: Située au 145, route du Vieux Moulin, Auclair, Québec, G0L 1A0, Domaine Vallier Robert est ouvert toute l’année avec des horaires variables selon les saisons. Des visites guidées, des forfaits cave-cocktail, et des dégustations sont disponibles.
: L’entreprise utilise des ingrédients locaux et biologiques, soulignant son engagement envers la proximité, la fraîcheur et l’offre de produits 100 % canadiens. Elle est également membre du réseau ÉCONOMUSÉE®.
: En tant qu’Économusée® de l’acériculture, Domaine Vallier Robert offre des visites éducatives sur l’histoire de l’érable, le processus de fermentation, et les méthodes de production des vins et sirops d’érable. Les visiteurs peuvent également participer à des dégustations commentées.
: En plus de la boutique, l’entreprise propose des visites guidées ou autoguidées, des expériences de dégustation, et des forfaits cave-cocktail. Une terrasse est disponible pour savourer des verres d’acer ou des cocktails, et un sentier balisé permet de découvrir la forêt environnante.

En résumé, Domaine Vallier Robert est une destination unique où les visiteurs peuvent découvrir l’art de la fermentation de l’érable, déguster des produits fins et des vins exceptionnels, tout en apprenant sur l’histoire et le patrimoine acéricole québécois.