La Fabrique – Brasserie Artisanale / Resto-Pub
Présentation
La Fabrique est une microbrasserie et resto-pub réputé situé au centre-ville de Matane, Québec. Ce lieu chaleureux et animé se distingue par l’alliance d’un vaste choix de bières artisanales brassées sur place et d’un menu de style pub favorisant des ingrédients locaux. Fondée en 2010, La Fabrique est devenue une destination phare pour les amateurs de bières et de bonne cuisine de la région.
Ambiance et Particularités
Atmosphère conviviale, animée et accessible à toute la famille.
Grande terrasse extérieure appréciée en saison estivale.
Décor moderne et boisé, parfait pour une sortie entre amis ou en famille.
Bières Artisanales
Une vingtaine de bières à l’ardoise, d’inspiration anglaise et américaine : blonde, mild, stout, porter, IPA, blanche, stout impériale, scotch ale vieillie en fût de bourbon…
Bières brassées sur place et disponibles en dégustation ou à l’emporter (bouteilles).
Possibilité de palettes de dégustation pour explorer plusieurs saveurs.
Connaissance du personnel dans l’accompagnement du choix de bière.
Menu
Le menu de La Fabrique propose des classiques de brasserie avec des touches locales et créatives :
Entrées et amuse-bouches :
Won ton frits
Salades variées
Amuse-bouches locaux
Plats principaux :
Burgers gourmets (viandes locales, option végane)
Fish & chips à la bière
Ribs marinées à la bière, sauce BBQ maison
Moules fraîches (au vin blanc, coco curry, lardons…)
Poutine à la viande fumée ou au porc effiloché BBQ
Sandwichs (jamon artisanal, poulet cajun, saumon fumé…)
Assiette de saucisses maison
Desserts et sélection de plats brunchs les week-ends
Carte étoffée de vins, cocktails, scotchs et gins du terroir régional.
Avis et Réputation
Très grande popularité auprès des résidents et visiteurs, surtout pour la diversité des bières et la fraîcheur des plats.
Service jugé efficace et sympathique, même si l’ambiance peut être bruyante en période d’affluence.
Les poutines, burgers et ribs sont souvent mentionnés comme des incontournables.
Bonne accessibilité pour les familles, accueil des enfants apprécié.
Clients saluent aussi la possibilité de manger en terrasse en été et l’offre variée, adaptée aux groupes de tous âges.
Horaires
Cuisine ouverte : tous les jours à partir de 11h30
Jusqu’à 22h (jeudi à samedi)
Jusqu’à 21h (dimanche à mercredi)
Pour les horaires exacts ou réservations, il est recommandé de consulter le site officiel.
La Fabrique – Brasserie Artisanale de Matane est un arrêt idéal pour les amateurs de bières de microbrasserie, souhaitant accompagner leur dégustation d’un bon repas de style pub dans une ambiance vivante et localele.
